Su maquinaria Rancilio, revisada en el local.

Cafeteras profesionales Rancilio

Silvia, Silvia Pro X; Rancilio Specialty RS1 e Invicta, Baby 9; Stile, Rocky, modelos anteriores según referencia; Bond, Kryo y MD; 7, 9, 11 y 20, Classe 5.

• El manómetro marca poca presiónUna resistencia que se queda corta, un presostato desajustado o la cal en la caldera hacen que la presión baje. Revise si ha saltado alguna protección del cuadro.
• El café sale a mala temperaturaFíjese en si el cambio afecta a un grupo o a todos y a qué horas ocurre. Suele estar detrás el control de temperatura de la caldera, un intercambiador con cal o la propia cal del circuito.
• Gotea el portafiltrosLimpie el grupo con su cepillo y no apriete el portafiltros más de la cuenta. Si el goteo continúa, la junta está endurecida o la ducha deformada.
• El vaporizador no tiene fuerzaUna boquilla taponada o una caldera que no llega a presión reducen el vapor. Limpie la punta con un paño húmedo y tenga cuidado con las quemaduras.

Componentes que suelen fallar

• Juntas y duchas de grupoSellan el portafiltros y reparten el agua sobre el café; gastadas, gotean y la extracción sale irregular.
• Válvulas de seguridad y antivacíoLiberan presión en caso de exceso y evitan la succión al enfriarse, y su manipulación corresponde solo al técnico.
• Caldera y resistenciaSi se calcifica o la resistencia se agota, la presión y el vapor caen.

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